Directorio
JOSE MANUEL AGUILAR GARCIA
Categoría
Profesor Titular de Universidad
Departamento
Área
Ingeniería Química
Docencia
Investigación
Grupo de investigación
TECNOLOGÍA Y DISEÑO DE PRODUCTOS MULTICOMPONENTES (RHEO TECH)
Proyectos y contratos de investigación
PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE SISTEMAS CON PROTEÍNAS ALIMENTARIAS DE ORIGEN VEGETAL (AGL2002-01106 - Investigador/a)
ESTUDIO DE LA FUNCIONALIDAD Y BIOACTIVIDAD DE DERIVADOS PROTEICOS DE ORIGEN VEGETAL COMO VÍAS DE APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS (AGL2007-65709 - Investigador/a)
ESTUDIO DE INTERACCIONES/POLISACÁRIDOS PARA EL DISEÑO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS (EMULSIONES Y GELES) (TT2008 - Investigador/a)
ESTUDIO DE INTERACCIONES PROTEÍNA-POLISACÁRIDOS PARA EL DISEÑO DE NUEVAS EMULSIONES ALIMENTARIAS (P08-AGR-3974 - Investigador/a)
INFLUENCIA DEL PROCESADO A ALTA PRESIÓN (UHP) SOBRE LA REOLOGÍA Y LA MICROESTRUCRURA DE LAS PROTEÍNAS DE HUEVO (TME2008-01144 - Responsable)
AYUDA A LA CONSOLIDACIÓN DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN TEP-229/2008 (2008/TEP-229 - Investigador/a)
AYUDA A LA CONSOLIDACIÓN DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN TEP-229/2009 (2009/TEP-229 - Investigador/a)
Ayuda a la consolidación del grupo de investigación tep-229/2006 (2006/TEP-229 - Investigador/a)
AYUDA A LA CONSOLIDACIÓN DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN TEP-229/2007 (2007/TEP-229 - Investigador/a)
ESTUDIO REOLÓGICO DE SUSPENSIONES CONCENTRADAS PROCEDENTES DE UN PROCESO DE EXTRACCIÓN DE COBRE (68/83 - Investigador/a)
Innovación para la seguridad alimentaria y la economía circular: reutilización de desechos agroindustriales para la producción de harinas alimentarias (2022/ACDE/000265 - Investigador/a)
Desarrollo de materiales absorbentes innovadores y sostenibles para aplicaciones biosanitarias y hortícolas (PID2021-124294OB-C21 - Investigador/a)
Creación de una Tabla Periódica y de un juego de cartas utilizando los elementos químicos como personajes animados. (III.1 - Participante)
Incentivo al Grupo de Investigación TEP-229/2017 (2017/TEP-229 - Investigador/a)
Incentivo al Grupo de Investigación TEP-229/2010 (2010/TEP-229 - Investigador/a)
Estudio reológico y microestructural de emulsiones cosméticas (Investigador/a)
Desarrollo de Materiales Superabsorbentes Innovadores, Sostenibles y de Valor Añadido a partir de Biorresiduos (RTI2018-097100-B-C21 - Participante)
Agua sólida o montaña líquida: Reología al alcance de todos. (2017/84717 - Participante)
Interfacial Shear Rheology of Proteins (I.3.A1 - Responsable)
Conoce al biomaterial que llevas dentro (III.3 - Investigador/a)
Estudio reológico de muestras de lechada de cal (3044/0345 - Investigador/a)
Active and intelligent fibre-based packaging - innovation and market introduction (ActInPak) (FPS COST Action FP1405 - Investigador/a)
Desarrollo de Materiales Superabsorbentes Biodegradables Procesados a partir de Subproductos Agroindustriales (CTQ2015-71164-P - Investigador/a)
Formulación y Procesado de Matrices Bioactivas para Liberación de Biocidas (MAT2011-29275-C02-02 - Investigador/a)
Incentivo al Grupo de Investigación TEP-229/2011 (2011/TEP-229 - Investigador/a)
Estudio de propiedades reológicas y fisicoquímicas de muestras (suspensiones y disoluciones) procedentes de la empresa Cobre Las Cruces SA (PRJ201201736 - Investigador/a)
ESTRATEGIA PARA DINAMIZAR LA PROMOCIÓN DE TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA DEL GRUPO DE REOLOGÍA APLICADA Y TECNOLOGÍA DE FLUIDOS COMPLEJOS (OTR2010-PC23 - Investigador/a)
FORMULACION Y PROCESADO DE MATRICES BIOACTIVAS PARA LIBERACION DE BIOCIDAS (MAT2011-29275-C02-02 - Investigador/a)
VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL CANGREJO ROJO EN BASE A SU CONTENIDO PROTEICO (TEP-6134 - Investigador/a)
Capítulos en Libros
Díaz-de Marco, Elena;Aguilar-García, José Manuel;Perez-Puyana, Víctor Manuel;Rubio , José Fernando;Alonso- González, María:
Emulsiones aceite-en-agua basadas en proteínas de garbanzo. Pág. 27-31. 3CIENCIAS. 3CIENCIAS. 2020.
Emulsiones aceite-en-agua basadas en proteínas de garbanzo. Pág. 27-31. 3CIENCIAS. 3CIENCIAS. 2020.
Álvarez-Castillo, M Estefanía;Aguilar-García, José Manuel;FÉLIX-ANGEL, MANUEL;Guerrero-Conejo, Antonio:
MEZCLAS DE ALGINATO Y PROTEÍNA DE SOJA PARA EL DESARROLLO DE MATRICES POROSAS CON POTENCIAL APLICACIÓN EN INGENIERÍA TISULAR. Pág. 11-19. 3Ciencias. 3Ciencias. 2019.
MEZCLAS DE ALGINATO Y PROTEÍNA DE SOJA PARA EL DESARROLLO DE MATRICES POROSAS CON POTENCIAL APLICACIÓN EN INGENIERÍA TISULAR. Pág. 11-19. 3Ciencias. 3Ciencias. 2019.
Álvarez-Castillo, M Estefanía;J. Del Toro, Alejandro ;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Aguilar-García, José Manuel;Guerrero-Conejo, Antonio:
Efecto del procesado sobre las propiedades y morfología de bioplásticos de proteína de soja. Pág. 67-74. 3ciencias. 3ciencias. 2018.
Efecto del procesado sobre las propiedades y morfología de bioplásticos de proteína de soja. Pág. 67-74. 3ciencias. 3ciencias. 2018.
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Fuente-Feria, Julia De La;FERNÁNDEZ-ESPADA-RUIZ, LUCÍA:
Influence of pH and type of acid anion on the linear viscoelastic properties of Egg Yolk. Pág. 143-148. En: 1. 2013.
Influence of pH and type of acid anion on the linear viscoelastic properties of Egg Yolk. Pág. 143-148. En: 1. 2013.
Guerrero-Conejo, Antonio;Aguilar-García, José Manuel;Nunes, Cristiana;Cordobes-Carmona, Felipe;Batista, Ana Paula;Raymundo, Anabela:
Thermal gelation of k-Carrageenan/Egg Yolk systems monitored by Small Amplitude Oscillatory Shear. Pág. 23-26. ISA Press. ISA Press. 2011.
Thermal gelation of k-Carrageenan/Egg Yolk systems monitored by Small Amplitude Oscillatory Shear. Pág. 23-26. ISA Press. ISA Press. 2011.
Aguilar-García, José Manuel;Jaramillo-,Alexander;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
COMPORTAMIENTO VISCOELÁSTICO DINÁMICO DE GELES DE ALBUMINA DE HUEVO. Pág. 259-268. PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA. PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA. 2009.
COMPORTAMIENTO VISCOELÁSTICO DINÁMICO DE GELES DE ALBUMINA DE HUEVO. Pág. 259-268. PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA. PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA. 2009.
Aguilar-García, José Manuel;Batista-,Ana Paula;Nunes-, Mª Cristiana;Cordobes-Carmona, Felipe;Raymundo-, Anabela;Guerrero-Conejo, Antonio:
RHEOLOGICAL AND TEXTURE PROPERTIES OF THERMALLY PROCESSED EGG YOLK/k-CARRAGEENAN MIXTURES. Pág. 648-649. COLECCIÓN ISRF. LABORATORY OF FOOD PROCESS ENGINEERING. COLECCIÓN ISRF. LABORATORY OF FOOD PROCESS ENGINEERING. 2009.
RHEOLOGICAL AND TEXTURE PROPERTIES OF THERMALLY PROCESSED EGG YOLK/k-CARRAGEENAN MIXTURES. Pág. 648-649. COLECCIÓN ISRF. LABORATORY OF FOOD PROCESS ENGINEERING. COLECCIÓN ISRF. LABORATORY OF FOOD PROCESS ENGINEERING. 2009.
Zárate-Ramírez, Lidia Soledad;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Aguilar-García, José Manuel;Guerrero-Conejo, Antonio:
LINEAR VISCOELASTICITY OF CAROB PROTEIN ISOLATE/LOCUST BEAN BLENDS. Pág. 29-32. GRUPO ESPAÑOL DE REOLOGÍA, RSEQ. GRUPO ESPAÑOL DE REOLOGÍA, RSEQ. 2008.
LINEAR VISCOELASTICITY OF CAROB PROTEIN ISOLATE/LOCUST BEAN BLENDS. Pág. 29-32. GRUPO ESPAÑOL DE REOLOGÍA, RSEQ. GRUPO ESPAÑOL DE REOLOGÍA, RSEQ. 2008.
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Guerrero-Conejo, Antonio:
HIGH PRESSURE-INDUCED RHEOLOGICAL TRANSSITIONS IN EGG PROTEIN DISPERSIONS. Pág. 173-178. ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY. ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY. 2008.
HIGH PRESSURE-INDUCED RHEOLOGICAL TRANSSITIONS IN EGG PROTEIN DISPERSIONS. Pág. 173-178. ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY. ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY. 2008.
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
REOLOGÍA DE YEMA DE HUEVO PROCESADA A ALTA PRESIÓN. Pág. 377-381. EDICIONES UNIVERSIDAD DE SALAMANCA. EDICIONES UNIVERSIDAD DE SALAMANCA. 2005.
REOLOGÍA DE YEMA DE HUEVO PROCESADA A ALTA PRESIÓN. Pág. 377-381. EDICIONES UNIVERSIDAD DE SALAMANCA. EDICIONES UNIVERSIDAD DE SALAMANCA. 2005.
Participación en congresos
Aguilar-García, José Manuel:
Annual European Rheology Conference 2018. Sorrento (Nápoles), Italia. 2018
Annual European Rheology Conference 2018. Sorrento (Nápoles), Italia. 2018
Asistencia a congresos
Álvarez-Castillo, M Estefanía;Aguilar-García, José Manuel;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Guerrero-Conejo, Antonio:
Reinforcement of soy protein-alginate-based materials through calcium chloride absorption. Ponencia en Congreso. 16 CBPol. Brazilian Polymer Conference. Ouro Preto, Brazil (online). 2021
Reinforcement of soy protein-alginate-based materials through calcium chloride absorption. Ponencia en Congreso. 16 CBPol. Brazilian Polymer Conference. Ouro Preto, Brazil (online). 2021
Álvarez-Castillo, M Estefanía;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Aguilar-García, José Manuel;Guerrero-Conejo, Antonio:
Rheology and processing of plasma protein matrices as bio-based superabsorbent polymeric materials. Ponencia en Congreso. International Conference of Rheology. - RIO DE JANEIRO, BRASIL. 2020
Rheology and processing of plasma protein matrices as bio-based superabsorbent polymeric materials. Ponencia en Congreso. International Conference of Rheology. - RIO DE JANEIRO, BRASIL. 2020
Álvarez-Castillo, M Estefanía;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Aguilar-García, José Manuel;Guerrero-Conejo, Antonio:
Effect of Processing on the Rheological Properties and Water Uptake of Plasma Protein Superabsorbent Materials. Ponencia en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019
Effect of Processing on the Rheological Properties and Water Uptake of Plasma Protein Superabsorbent Materials. Ponencia en Congreso. 7th Iberian Meeting on Rheology (IBEREO 2019). - Porto, Portugal. 2019
Díaz, Elena;Jiménez-Rosado, Mercedes;Perez-Puyana, Víctor Manuel;Aguilar-García, José Manuel;Romero-García, Alberto:
Chickpea protein-stabilised oil-in-water emulsions with bioactive properties. Poster en Congreso. The 2nd Food Chemistry Conference 2019. Sevilla. 2019
Chickpea protein-stabilised oil-in-water emulsions with bioactive properties. Poster en Congreso. The 2nd Food Chemistry Conference 2019. Sevilla. 2019
Aguilar-García, José Manuel;Pérez-dorado, Eva;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Guerrero-Conejo, Antonio:
Effect of different polyols as plasticizers in soy-protein based bioplastics. Poster en Congreso. 13th Annual European Rheology Conference. PORTOROZ, ESLOVENIA. 2019
Effect of different polyols as plasticizers in soy-protein based bioplastics. Poster en Congreso. 13th Annual European Rheology Conference. PORTOROZ, ESLOVENIA. 2019
Álvarez-Castillo, M Estefanía;Ramos, María;Aguilar-García, José Manuel;Bengoechea-Ruiz, Carlos:
Application of a dehydrothermal treatment to modulate crosslínking of a soy protein-based isolate processed through injection moulding. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference 2018. SORRENTO, NÁPOLES (ITALIA). 2018
Application of a dehydrothermal treatment to modulate crosslínking of a soy protein-based isolate processed through injection moulding. Poster en Congreso. Annual European Rheology Conference 2018. SORRENTO, NÁPOLES (ITALIA). 2018
Aguilar-García, José Manuel;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
How do pH and acid anion affect thermal gelation of egg yolk?. Ponencia en Congreso. Annual European Rheology Conference 2018. SORRENTO, NÁPOLES (ITALIA). 2018
How do pH and acid anion affect thermal gelation of egg yolk?. Ponencia en Congreso. Annual European Rheology Conference 2018. SORRENTO, NÁPOLES (ITALIA). 2018
Aguilar-García, José Manuel;Álvarez-Castillo, M Estefanía;Sánchez, Beatriz;López-Castejón, Mª Luisa;Cordobes-Carmona, Felipe:
Assessment of alginate/soy protein-based porous matrices. Poster en Congreso. Iberian Meeting on Rheology, Ibereo 2017. Valencia. 2017
Assessment of alginate/soy protein-based porous matrices. Poster en Congreso. Iberian Meeting on Rheology, Ibereo 2017. Valencia. 2017
FÉLIX-ANGEL, MANUEL;Martínez-García, Inmaculada;Aguilar-García, José Manuel;Guerrero-Conejo, Antonio:
SOY-BASED NANOCOMPOSITES MATERIALS: A COMPARISON BETWEEN INJECTION MOULDING AND EXTRUSI. Comunicación en congreso. IBEREO 2017. , - Valencia, España. 2017
SOY-BASED NANOCOMPOSITES MATERIALS: A COMPARISON BETWEEN INJECTION MOULDING AND EXTRUSI. Comunicación en congreso. IBEREO 2017. , - Valencia, España. 2017
Jiménez-Rosado, Mercedes;Gamero-roldán, Sandra;Aguilar-García, José Manuel;Fuente-Feria, Julia De La;Cordobes-Carmona, Felipe:
Development of superabsorbent matrix in horticulture through incorporation of micronutrients . Poster en Congreso. Fifth International Symposium: Frontiers in Polymer Science. Sevilla. Hotel Meliá Sevilla. 2017
Development of superabsorbent matrix in horticulture through incorporation of micronutrients . Poster en Congreso. Fifth International Symposium: Frontiers in Polymer Science. Sevilla. Hotel Meliá Sevilla. 2017
Aguilar-García, José Manuel;Sánchez-fernández, Beatriz;Álvarez-Castillo, M Estefanía;Guerrero-Conejo, Antonio:
Development of Alginate/Soy protein-based porous matrices as scaffolds for tissue engineering. Poster en Congreso. 6th EuCheMS Chemestry Congress. Sevilla, España. 2016
Development of Alginate/Soy protein-based porous matrices as scaffolds for tissue engineering. Poster en Congreso. 6th EuCheMS Chemestry Congress. Sevilla, España. 2016
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Fuente-Feria, Julia De La;FERNÁNDEZ-ESPADA-RUIZ, LUCÍA:
Influence of pH and type of acidon the linear viscoelastic properties of egg yolk. Poster en Congreso. 4th Iberian Meeting on Rheology. Málaga, España. 2013
Influence of pH and type of acidon the linear viscoelastic properties of egg yolk. Poster en Congreso. 4th Iberian Meeting on Rheology. Málaga, España. 2013
Aguilar-García, José Manuel;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Romero-García, Alberto;Cordobes, Felipe:
Evolution of linear viscoelastic properties induced by acid and thermal gelation of egg yolk. Poster en Congreso. The XVIth International Congress on Rheology. Lisboa, PORTUGAL. 2012
Evolution of linear viscoelastic properties induced by acid and thermal gelation of egg yolk. Poster en Congreso. The XVIth International Congress on Rheology. Lisboa, PORTUGAL. 2012
Martin-Alfonso, José Enrique;Aguilar-García, José Manuel;FÉLIX-ANGEL, MANUEL;Guerrero-Conejo, Antonio:
RHEOLOGICAL BENDING AND TENSILE PROPERTIES OF ALBUMEN/CHITOSAN BASED BIOPLASTICS. Poster en Congreso. The XVIth International Congress on Rheology. Lisbon , PORTUGAL. 2012
RHEOLOGICAL BENDING AND TENSILE PROPERTIES OF ALBUMEN/CHITOSAN BASED BIOPLASTICS. Poster en Congreso. The XVIth International Congress on Rheology. Lisbon , PORTUGAL. 2012
Aguilar-García, José Manuel;FÉLIX-ANGEL, MANUEL;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
Gelation of egg yolk at low pH using different acids. Poster en Congreso. ANQUE International Congress of Chemical Engineering. SEVILLE, SPAIN. 2012
Gelation of egg yolk at low pH using different acids. Poster en Congreso. ANQUE International Congress of Chemical Engineering. SEVILLE, SPAIN. 2012
Guerrero-Conejo, Antonio;Aguilar-García, José Manuel;Nunes, Cristiana;Cordobes-Carmona, Felipe;Batista, Ana Paula;Raymundo, Anabela:
Thermal gelation of k-Carrageenan/Egg Yolk systems monitored by Small Amplitude Oscillatory Shear. Poster en Congreso. IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY 2011. CAPARICA (LISBOA). 2011
Thermal gelation of k-Carrageenan/Egg Yolk systems monitored by Small Amplitude Oscillatory Shear. Poster en Congreso. IBERIAN MEETING ON RHEOLOGY 2011. CAPARICA (LISBOA). 2011
Zárate-Ramírez, Lidia Soledad;Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Partal-Lopez, Pedro;Guerrero-Conejo, Antonio:
Addition of different polysaccharides to gluten-based biodegradable polymeric materials plasticised with glycerol/water mixtures. Comunicación en congreso. 4th Iberian Meeting on Colloids and Interfaces. OPORTO - PORTUGAL. 2011
Addition of different polysaccharides to gluten-based biodegradable polymeric materials plasticised with glycerol/water mixtures. Comunicación en congreso. 4th Iberian Meeting on Colloids and Interfaces. OPORTO - PORTUGAL. 2011
Aguilar-García, José Manuel;Nunes-, Mª Cristiana;Cordobes-Carmona, Felipe;Raymundo-, Anabela;Guerrero-Conejo, Antonio:
FROM EGG YOLK/K-CARRAGEENAN DISPERSIONS TO GEL SYSTEMS: LINEAR VISCOLEASTICITY AND TEXTURE ANALYSIS. Poster en Congreso. FOOD COLLOIDS 2010 ON THE ROAD FROM INTERFACES TO CONSUMERS () (.2010.GRANADA, ESPAÑA). . 2010
FROM EGG YOLK/K-CARRAGEENAN DISPERSIONS TO GEL SYSTEMS: LINEAR VISCOLEASTICITY AND TEXTURE ANALYSIS. Poster en Congreso. FOOD COLLOIDS 2010 ON THE ROAD FROM INTERFACES TO CONSUMERS () (.2010.GRANADA, ESPAÑA). . 2010
Aguilar-García, José Manuel;Batista, Ana Paula;Nunes, Cristiana ;Cordobes-Carmona, Felipe;Raymundo, Anabela;Guerrero-Conejo, Antonio:
RHEOLOGICAL AND TEXTURE PROPERTIES OF THERMALLY PROCESSED EGG YOLK/¿-CARRAGEENAN MIXTURES. Poster en Congreso. 5th The International Symposium on Food Rheology and Structure. Zurich, Suiza. 2009
RHEOLOGICAL AND TEXTURE PROPERTIES OF THERMALLY PROCESSED EGG YOLK/¿-CARRAGEENAN MIXTURES. Poster en Congreso. 5th The International Symposium on Food Rheology and Structure. Zurich, Suiza. 2009
Zárate-Ramírez, Lidia Soledad;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Aguilar-García, José Manuel;Guerrero-Conejo, Antonio:
LINEAR VISCOELASTICITY OF CAROB PROTEIN ISOLATE/LOCUST BEAN GUM BLENDS. Poster en Congreso. 2nd Iberian Meeting on Rheology. . 2008
LINEAR VISCOELASTICITY OF CAROB PROTEIN ISOLATE/LOCUST BEAN GUM BLENDS. Poster en Congreso. 2nd Iberian Meeting on Rheology. . 2008
Aguilar-García, José Manuel;Jaramillo-,Alexander;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
LINEAR VISCOELASTICITY OF HEAT-INDUCED EGG ALBUMEN GELS. Comunicación en congreso. 2nd Iberian Meeting on Rheology. . 2008
LINEAR VISCOELASTICITY OF HEAT-INDUCED EGG ALBUMEN GELS. Comunicación en congreso. 2nd Iberian Meeting on Rheology. . 2008
Romero-García, Alberto;Aguilar-García, José Manuel;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Guerrero-Conejo, Antonio:
GELIFICACIÓN TÉRMICA DE AISLADO DE PROTEÍNAS DE CANGREJO. Poster en Congreso. X Reunión del Grupo Especializado de Polímeros (RSEF y RSEQ). Sevilla. 2007
GELIFICACIÓN TÉRMICA DE AISLADO DE PROTEÍNAS DE CANGREJO. Poster en Congreso. X Reunión del Grupo Especializado de Polímeros (RSEF y RSEQ). Sevilla. 2007
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Romero-García, Alberto;Jaramillo, Alexander:
PROPIEDADES VISCOELÁSTICAS DINÁMICAS DE DISPERSIONES Y GELES DE BIOPOLÍMEROS FORMULADOS CON PROTEÍNAS DE HUEVO. Poster en Congreso. X Reunión del Grupo Especializado de Polímeros (RSEF y RSEQ). Sevilla. 2007
PROPIEDADES VISCOELÁSTICAS DINÁMICAS DE DISPERSIONES Y GELES DE BIOPOLÍMEROS FORMULADOS CON PROTEÍNAS DE HUEVO. Poster en Congreso. X Reunión del Grupo Especializado de Polímeros (RSEF y RSEQ). Sevilla. 2007
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
HIGH PRESSURE-INDUCED RHEOLOGICAL TRANSITIONS IN EGG PROTEINS DISPERSIONS. Poster en Congreso. The Fourteenth Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. WREXHAM, NORTH WALES, UNITED KINGDOM. 2007
HIGH PRESSURE-INDUCED RHEOLOGICAL TRANSITIONS IN EGG PROTEINS DISPERSIONS. Poster en Congreso. The Fourteenth Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference. WREXHAM, NORTH WALES, UNITED KINGDOM. 2007
Aguilar-García, José Manuel;Jerez-Gómez, Abel;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
INFLUENCE OF PRESSURE OF PROCESSING AND PH ON THE LINEAR VISCOELASTIC PROPERTIES OF EGG YOLK DISPERSIONS. Comunicación en congreso. ANNUAL EUROPEAN RHEOLOGY CONFERENCE: AERC 2006 (3) (3.2006.HERSONISOS, CRETE, GREECE). HERSONISOS, CRETE, GREECE. 2006
INFLUENCE OF PRESSURE OF PROCESSING AND PH ON THE LINEAR VISCOELASTIC PROPERTIES OF EGG YOLK DISPERSIONS. Comunicación en congreso. ANNUAL EUROPEAN RHEOLOGY CONFERENCE: AERC 2006 (3) (3.2006.HERSONISOS, CRETE, GREECE). HERSONISOS, CRETE, GREECE. 2006
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
REOLOGÍA DE LA YEMA DE HUEVO PROCESADA A ALTA PRESIÓN. Poster en Congreso. VI REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE COLOIDES E INTERFASES Y I REUNIÓN IBÉRICA DE COLOIDES E INTERFASES () (.2005.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2005
REOLOGÍA DE LA YEMA DE HUEVO PROCESADA A ALTA PRESIÓN. Poster en Congreso. VI REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE COLOIDES E INTERFASES Y I REUNIÓN IBÉRICA DE COLOIDES E INTERFASES () (.2005.SALAMANCA, ESPAÑA). SALAMANCA, ESPAÑA. 2005
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
EFFECT OF HIGH PRESSURE PROCESSING ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF EGG YOLK. Poster en Congreso. ANNUAL EUROPEAN RHEOLOGY CONFERENCE: AREC 2005 GRENOBLE, FRANCIA (.2005.GRENOBLE, FRANCIA). . 2005
EFFECT OF HIGH PRESSURE PROCESSING ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF EGG YOLK. Poster en Congreso. ANNUAL EUROPEAN RHEOLOGY CONFERENCE: AREC 2005 GRENOBLE, FRANCIA (.2005.GRENOBLE, FRANCIA). . 2005
Artículos publicados
Rodriguez-martín, Manuel;Aguilar-García, José Manuel;Castro-criado, Daniel;Romero-García, Alberto:
Characterization of Gelatin-Polycaprolactone Membranes by Electrospinning. Biomimetics. 2024. Vol: 9. Núm: 2. https://doi.org/10.3390/ biomimetics9020070.
Characterization of Gelatin-Polycaprolactone Membranes by Electrospinning. Biomimetics. 2024. Vol: 9. Núm: 2. https://doi.org/10.3390/ biomimetics9020070.
Aguilar-García, José Manuel;FÉLIX-ANGEL, MANUEL;Lopez, Yolanda;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
Acidic and heat processing of egg yolk dispersions. Processes. 2021. Vol: 90. Núm: 10. https://doi.org/10.3390/pr9101842.
Acidic and heat processing of egg yolk dispersions. Processes. 2021. Vol: 90. Núm: 10. https://doi.org/10.3390/pr9101842.
Álvarez-Castillo, M Estefanía;Aguilar-García, José Manuel;Bengoechea-Ruiz, Carlos;López-Castejón, Mª Luisa;Guerrero-Conejo, Antonio:
Polymers. Polymers. 2021. Vol: 13. Núm: 11(1807). https://doi.org/10.3390/polym13111807.
Polymers. Polymers. 2021. Vol: 13. Núm: 11(1807). https://doi.org/10.3390/polym13111807.
Aguilar-García, José Manuel;López-Castejón, Mª Luisa;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
Efecto del pH y del procesado térmico sobre las propiedades viscoelásticas lineales de la yema de huevo acidulada con ácido clorhídrico. Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2020. Vol: 77. Núm: 589. Pág. 22-30.
Efecto del pH y del procesado térmico sobre las propiedades viscoelásticas lineales de la yema de huevo acidulada con ácido clorhídrico. Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2020. Vol: 77. Núm: 589. Pág. 22-30.
López-Castejón, Mª Luisa;Bengoechea-Ruiz, Carlos;López-collado, S;Aguilar-García, José Manuel:
Propiedades reológicas y microestructurales de geles prebióticos de inulina. Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2020. Vol: 77. Núm: 591. Pág. 176-181.
Propiedades reológicas y microestructurales de geles prebióticos de inulina. Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2020. Vol: 77. Núm: 591. Pág. 176-181.
Aguilar-García, José Manuel;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Guerrero-Conejo, Antonio:
Effect of different polyols as plasticizers in soy based bioplastics. Industrial Crops and Products. 2020. Vol: 153. Núm: 1. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2020.112522.
Effect of different polyols as plasticizers in soy based bioplastics. Industrial Crops and Products. 2020. Vol: 153. Núm: 1. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2020.112522.
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Guerrero-Conejo, Antonio:
Heat-induced gelation of egg yolk as a function of pH. Does the type of acid make any difference?. Food Hydrocolloids. 2019. Vol: 87. Pág. 142-148. 10.1016/j.foodhyd.2018.07.045.
Heat-induced gelation of egg yolk as a function of pH. Does the type of acid make any difference?. Food Hydrocolloids. 2019. Vol: 87. Pág. 142-148. 10.1016/j.foodhyd.2018.07.045.
Álvarez-Castillo, M Estefanía;J. Del Toro, Alejandro;Aguilar-García, José Manuel;Guerrero-Conejo, Antonio;Bengoechea-Ruiz, Carlos:
Producción de materiales superabsorbentes basados en proteína de soja mediante optimización del procesado térmico. Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2019. Vol: 76. Núm: 585.
Producción de materiales superabsorbentes basados en proteína de soja mediante optimización del procesado térmico. Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2019. Vol: 76. Núm: 585.
Jiménez-Rosado, Mercedes;Alonso- González, María;Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Romero-García, Alberto:
Desarrollo de matrices bioplásticas supeperabsorbentes de proteína de soja con micronutriente incorporado para su uso en horticultura. Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2019. Vol: 588.
Desarrollo de matrices bioplásticas supeperabsorbentes de proteína de soja con micronutriente incorporado para su uso en horticultura. Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2019. Vol: 588.
Álvarez-Castillo, M Estefanía;J. Del Toro, Alejandro;Bengoechea-Ruiz, Carlos;Aguilar-García, José Manuel;Guerrero-Conejo, Antonio:
Optimization of a thermal process for the production of superabsorbent materials based on a soy protein isolate. Industrial Crops and Products. 2018. Vol: 125. Pág. 573-581. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.09.051.
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FÉLIX-ANGEL, MANUEL;Martínez-García, Inmaculada;Aguilar-García, José Manuel;Guerrero-Conejo, Antonio:
Development of Biocomposite Superabsorbent Nanomaterials: Effect of Processing Technique. Journal of Polymers and the Environment. 2018. Vol: 26. Núm: 9. Pág. 4013-4018. 10.1007/s10924-018-1262-z.
Development of Biocomposite Superabsorbent Nanomaterials: Effect of Processing Technique. Journal of Polymers and the Environment. 2018. Vol: 26. Núm: 9. Pág. 4013-4018. 10.1007/s10924-018-1262-z.
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Raymundo-da Silva, Anabela ;Guerrero-Conejo, Antonio:
Thermal gelation of mixed egg yolk/kappa-carrageenan dispersionsJ. Carbohydrate Polymers. 2017. Vol: 161. Pág. 172-180. 10.1016/j.carbpol.2017.01.001.
Thermal gelation of mixed egg yolk/kappa-carrageenan dispersionsJ. Carbohydrate Polymers. 2017. Vol: 161. Pág. 172-180. 10.1016/j.carbpol.2017.01.001.
Aguilar-García, José Manuel;Batista-,Ana Paula;Nunes-, Mª Cristiana;Cordobes-Carmona, Felipe;Raymundo-, Anabela;Guerrero-Conejo, Antonio:
FROM EGG YOLK/K-CARRAGEENAN DISPERSIONS TO GEL SYSTEMS: LINEAR VISCOELASTICITY AND TEXTURE ANALYSIS. Food Hydrocolloids. 2011. Vol: 25. Núm: 4. Pág. 654-658. 10.1016/j.foodhyd.2010.08.006.
FROM EGG YOLK/K-CARRAGEENAN DISPERSIONS TO GEL SYSTEMS: LINEAR VISCOELASTICITY AND TEXTURE ANALYSIS. Food Hydrocolloids. 2011. Vol: 25. Núm: 4. Pág. 654-658. 10.1016/j.foodhyd.2010.08.006.
Bengoechea-Ruiz, Carlos;Romero-García, Alberto;Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
TEMPERATURE AND PH AS FACTORS INFLUENCING DROPLET SIZE DISTRIBUTION AND LINEAR VISCOELASTICITY OF O/W EMULSIONS STABILISED BY SOY AND GLUTEN PROTEINS. Food Hydrocolloids. 2010. Vol: 24. Núm: 8. Pág. 783-791.
TEMPERATURE AND PH AS FACTORS INFLUENCING DROPLET SIZE DISTRIBUTION AND LINEAR VISCOELASTICITY OF O/W EMULSIONS STABILISED BY SOY AND GLUTEN PROTEINS. Food Hydrocolloids. 2010. Vol: 24. Núm: 8. Pág. 783-791.
Aguilar-García, José Manuel;Jaramillo-,Alexander;Cordobes-Carmona, Felipe;Guerrero-Conejo, Antonio:
INFLUENCIA DEL PROCESADO TÉRMICO SOBRE LA REOLOGÍA DE GELES DE ALBUMEN DE HUEVO. Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2010. Vol: 67. Núm: 545. Pág. 28-32.
INFLUENCIA DEL PROCESADO TÉRMICO SOBRE LA REOLOGÍA DE GELES DE ALBUMEN DE HUEVO. Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada. 2010. Vol: 67. Núm: 545. Pág. 28-32.
Aguilar-García, José Manuel;Cordobes-Carmona, Felipe;Jerez-Gómez, Abel;Guerrero-Conejo, Antonio:
INFLUENCE OF HIGH PRESSURE PROCESSING ON THE LINEAR VISCOELASTIC PROPERTIES OF EGG YOLK DISPERSIONS. Rheologica Acta. 2007. Vol: 46. Núm: 5. Pág. 731-740.
INFLUENCE OF HIGH PRESSURE PROCESSING ON THE LINEAR VISCOELASTIC PROPERTIES OF EGG YOLK DISPERSIONS. Rheologica Acta. 2007. Vol: 46. Núm: 5. Pág. 731-740.
