Pilar Tejero Mateo es doctora en Ciencias Químicas y Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla. Su docencia e investigación la ha desarrollado en el Departamento de
Química Orgánica en el campo de Análisis Estructural de Hidratos de Carbono. La profesora Tejero Mateo ha realizado diferentes tareas de innovación y gestión a lo largo de los ñultimoa años, destacando la dirección del Vicedecanato de Ordenación Académica de la Facultad de Química desde 2009.