Taller 'Las fibras alimentarias y tu salud'
La Universidad de Sevilla participa un año más en la Semana de la Ciencia en Andalucía, una cita ineludible para conocer los avances experimentados por la ciencia y la investigación en nuestra comunidad autónoma, una auténtica fiesta de la divulgación científica que se dará en toda Europa del 4 al 17 de noviembre de 2024.
Como parte de las actividades, la US organiza un evento donde se explorará la innovación científica en el desarrollo de alimentos más saludables y sostenibles, con énfasis en la creación de salsas ligeras enriquecidas con ingredientes naturales. Durante la actividad se aborda la importancia de una alimentación saludable basada en productos con alto valor nutricional y la relevancia de prestar atención al etiquetado alimentario.
El programa incluye demostraciones prácticas con equipos científicos de última generación, donde el público podrá observar cómo se desarrollan estas salsas ligeras con aceites vegetales ricos en omega-3 y fibras alimentarias. Estas salsas buscan no solo mejorar el sabor, sino también ofrecer beneficios para la salud, como la regulación del tránsito intestinal y la reducción del colesterol.
Fecha: 5 de noviembre de 2024
Hora: 16.30 a 18.30 horas
Lugar: Facultad de Química. Departamento de Ingeniería Química. Acceso abierto para todos los públicos
